Sarlavha
Sarlavhaga tegishli ma'lumotlar
Talabalar uchun darslik
Son(lari)
Muallif
Mavzu
Биохимия
Chiqish ma'lumotlari
T.2014
Sahifalar soni
296b.
Izohlar
Bibliografiya
Mundarija
Yillik obuna
Annotatsiya
Ушбу дарсликда тирик организмларнинг умумий кимёвий таркиби, оқсиллар, ферментлар, липидлар, углеводлар, минерал моддалар, витаминлар, организмлардаги модда алмашинуви, гўштнинг физик ва кимёвий агентлар таъсирида биокимёвий ва физик-кимёвий ўзгаришлар, гўштни тузлашда ва дудлашда кечадиган биокимё ўзгаришлар ҳақида батафсил маълумотлар берилган.(матн лотин ёзувда)